Choix d’un premier service: Velouté de poireaux Crème de carottes et gingembre Crème de poulet et citron Crème de champignons Soupe Italienne orzo et chaire de saucisses Salade jardinière Crème de chou-fleur Salade de fenouil et agrumes Salade de roquette, parmesan et réduction de balsamique ***
Choix d’une entrée: Arancini avec pois et chorizo Enroulé d’asperges et proscuitto Étagé de légumes grillés Salade de tomates, bocconcinis et basilic Feuilleté d’escargots Crostini de saumon fumé et romaine Portobello farci avec artichauts et ricotta
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Extra Trou Normand (Sorbet) :
Avec alcool extra$ Sans alcool extra$
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2 choix de plats principaux
Poitrine de poulet farcie avec épinards & mozzarella sauce aux fines herbes Longe de porc sauce aux poivrons rôtis Poitrine de poulet avec sauce crémeuse aux tomates séchées Bœuf braisé aux champignons Poitrine de poulet enrobée de bacon, farcie avec épinards et fromage de chèvre +extra$ Poitrine de poulet farcie provolone et proscuitto sauces aux fines herbes +extra$ Médaillon de filet de porc sauce vin blanc et fines herbes +extra$ Scaloppini de veau sauce aux champignons +extra$ Pavé de saumon sauce crémeuse moutarde de Meaux et Bourbon +extra$ Jarret d’agneau braisé +extra$ Bout de côte de bœuf braisé sauce au porto +extra$ Mignon de bœuf grillé sauce au vin rouge +extra$ Steak de contre-filet sauce aux poivres +extra$ Côtelettes d’agneau grillé avec Dijon et fines herbes +extra$
*Possibilité de choix végétariens et végétaliens*
+ Extra $ :Assiette de fromages fins
***Dessert
Café, thé & tisane
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N.B. Les menus sont sujets à changement selon la saison.