Manoir Grant
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Menu

Choix d'un premier service:
Velouté de poireaux
Crème de carottes et gingembre
Potage brocolis et cheddar
Velouté de poivrons rouges grillés avec crème 

Velouté d’asperges
Crème de champignons
Salade jardinière avec vinaigrette balsamique
Composé d'épinards à l'érable et amandes rôties
Arancini sur un coulis de tomates et basilic

***

Choix d'une entrée:
Composé de poires et fromage bleu
 Carpaccio de proscuitto avec salade de roquettes

Terrine de gibiers avec croûtons
Légumes grillés
Tomates & bocconcinis
Carpaccio de saumon fumé et salade de quinoa


Extra 6$:

Orecchietti avec tomates cerises, roquettes et salsa de truffes noires
Manicotti au fromage et épinards
avec sauce tomates et basilic
Farfalle au saumon

***

Extra Trou Normand (Sorbet) :

Avec alcool  4,75$     Sans alcool  3,75$


***

2 choix de plats principaux
Menu A: 
Poitrine de poulet avec champignons et sauce marsala
Poitrine de poulet farcie avec épinards & mozzarella sauce aux fines herbes
Longe de porc aux pommes et oignons caramélisés
Longe de porc farcie avec cheddar vieilli et épinards sauce au thym



Menu B: +Extra $
Bœuf braisé sauce porto et miel
Poitrine de poulet enrobée de bacon farcie avec épinards, canneberges et fromage
Longe de porc farcie avec saucisses italiennes
sauce au thym
Poitrine de poulet farcie provolone et proscuitto sauces aux fines herbes


Menu C: +Extra $
Saumon grillé avec salsa tomates et olives
Rôti de bœuf sauce au porto          
Médaillon de filet de porc sauce aux herbes
Bout de côte de bœuf braisé au porto
Jarret d’agneau aux tomates et mirepoix 
Cuisse de canard confite sauce à l'orange

Menu D: +Extra $
Filet mignon grillé sauce aux poivres et cognac
Châteaubriand avec sauce au porto et échalotes
Côtelettes d'agneau grillé avec Dijon et fines herbes
Mignon de bœuf avec brie et sauce aux champignons

+ Extra $ :

Assiette de fromages fins

***

Un choix de dessert :
Mousse aux trois chocolats en baladin
Mousse choco-framboises en baladin
Mousse choco-poire en baladin
Mousse à l’érable en baladin

***

Café, thé & tisane

 
N.B. Les menus sont sujets à changement selon la saison.
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